爱素食等于爱地球、爱他人、也爱自己。为了环境、为了生命、为了自己,一起来茹素吧!

 环保酵素就是本世纪补救大气层及稳定气候的大功臣。神奇环保酵素的无限妙用就隐藏在您家的厨余中。拯救地球就从厨房开始。

环保酵素 

利用厨的蔬菜水果垃圾来制造环保酵素,既可省钱又有效去除怪气味、霉菌、尘垢及油污等,而且还能保护环境,何乐而不为呢?

温室效应使地球溫度节节上升,冰山溶化、海面上升、陸地面积减少,对大家都有切身关系。所以,希望大家可以响应环保,亲身参与制造环保酵素,一起来拯救地球。

环保酵素是混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经发酵后产生的棕色液体,有柑橘般的刺激气味。环保酵素简单易做,而且有数之不尽的用途。在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手。来自泰国的乐素昆博士 ( Dr. Rosukon)研究酵素30余年,成功研究出环保酵素(也称为垃圾酵素 Garbage Enzyme),不但制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛,还帮助减少垃圾量,对环保起着很大的作用。

环保酵素 - DIY 环保清洁剂,空气净化剂,洗衣剂,洗碗剂等等,用后流入下水道,还可以一起净化河流与海洋。

如果每户人家都把家裡的厨余垃圾转化为有用的环保酵素并善于利用,不仅能大大减少环境的毒素及废气,同时还能降低气温及保护臭氧层,让我们生活在更健康的地球。 

改变气候

从你制作环保酵素的第一天开始,酵素在发酵时的催化过程会释放臭氧(O3),能减少空气中二氧化碳及浓缩在云层中的重金属,续而将热气排出地球。此外,环保酵素能转化阿摩尼亚成为硝酸盐(NO3),它可是植物需要的肥料与营养。酵素也能转化二氧化碳为碳三氧化物(CO3),它可滋养海洋中的植物、鱼类及其他生物。

环保酵素之用途 

用于园艺或农作:

环保酵素加水稀释1000倍,可用作天然除草剂,有机肥料,并可改善蔬果的品质及增加产量。

如果连续将环保酵素浇于土地上至3个月,可以改善土质,让土地重现生机。

* 资料来源 - 参见 Dr.Joean Oon,Justlife 及 其它。

制做环保酵素的比率和做法

材料比率 1:3:10 
黑糖/黄糖:1 kg ,  余:3 kg ,  水:10 L 

做法简单如下

  1. 把黑糖加入清水,搅均后再放入厨余,需留一些空间让它发酵。
  2. 让它发酵至少三个月。在制作过程中会有气体产生,如果使用窄口容器,切记每天要打开瓶盖让它泄气,避免撑破。
  3. 不时把浮在液体面上的厨余按下去,使其浸泡在液体中。
  4. 成功的垃圾酵素应该呈棕黄色,有橘子般的刺激气昧。
  5. 如果液体呈现黑色,即是腐败,不成功了。
  6. 如果发现苍蝇卵,不必担心,因为发酵过程会将它分解掉。
  7. 发酵后留下的垃圾渣可以拿来晒干,搅碎后埋在土里作肥料,或继续留在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素。
* 发酵至少三个月。发酵越久越好,不会过期。

注意事项:

  1. 鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物,不包括废纸、塑胶、金属罐头与瓶子。
  2. 避免使用鱼、肉或油腻等的厨馀,因为会造成腐臭味。如果希望制作出来的酵素有清香的气味,可在制作过程中加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。
  3. 制作过程中会有气体产生,如果使用窄口的容器(如矿泉水瓶),切记每天将瓶口稍微打开,用来泄放气体,避免瓶子将会被撑破。如果使用宽口的容器,气体会自然被挤出,较无上述问题。(避免使用玻璃或金属等,无法膨胀的容器)
  4. 制作过程中如果发现苍蝇卵,不必担心,因为发酵过程将会把它们分解掉,这也说明了环保酵素不会对生物带来危害。
  5. 若发现液体表面产生白色、黑色或棕色的漂浮物,不必理会,让它继续发酵。
  6. 若一时无法搜集到这么大量的鲜垃圾,可陆续加入鲜垃圾,3个月的期限由最后一次加入鲜垃圾那天算起。
  7. 发酵6个月或以上的酵素最好,发酵期越久,效果越好。不会过期,越陈越醇。
  8. 成功的环保酵素应该呈棕黄色,且有橘子般的刺激气味,将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用。若酵素呈现黑色,即腐败,不成功了,只要加入同样份量的黑糖,重新发酵3个月即可。
  9. 环保酵素应置放于空气流通、阴凉的地方,避免阳光直接照射。

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